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[晒美食] 吃挂面只为果腹?!肯定是你错了

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发表于 2018-1-13 15:03:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
几乎无论南北,挂面是家中常备的食材。

尤其在北方冬天,少许葱花炝锅,将面快手一煮,卧个荷包蛋淋些酱油,出锅前点几滴香油,天冷的季节只图个“热气腾腾”的暖和与饱腹。那是中学时代对挂面的认识,早餐仿佛总是摆脱不了那碗面,以至觉得无味厌倦,即便油条、包子偶尔更换,挂面始终是以主角的身份默默等待它的轮次。

可煮挂面这事儿说起来也并不简单,同样清汤寡水的一碗面,长大离家后却像少了什么,始终吃不出那带着些许情感的满口面香味道。而吃挂面,也并非为了一时果腹,还可以更有生活的态度。


1.jpg


一把挂面,一碗清水,
几粒盐巴与葱花,
配上冰箱里总能找
出来几样的食材,
或煮或拌,
就是最简单的美味。


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发表于 2018-1-13 15:04:17 | 显示全部楼层
我喜欢白水煮挂面,如同饭桌上的稀饭一样,就菜吃

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发表于 2018-1-13 15:04:30 | 显示全部楼层
卤煮南方人,北方没有豉油

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发表于 2018-1-13 15:04:41 | 显示全部楼层
最腻歪挂面

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发表于 2018-1-13 15:04:54 | 显示全部楼层
不太喜欢吃挂面,喜欢自己压的面条

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发表于 2018-1-13 15:05:06 | 显示全部楼层
南方做法,不好吃
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